Nauka Przyroda Technologie

Zeszyt 1 (3) 2007

Autorzy: Krzysztof Sobieralski, Marek Siwulski, Izabella Grzebielucha

Tytuł: Porównanie cech morfologicznych, masy i zawartości suchej substancji owocników odmian oraz krzyżówek twardziaka jadalnego (Lentinula edodes (Berk.) Pegler)

Streszczenie. Przedmiotem badań były trzy odmiany twardziaka jadalnego: ‘Sylvan 4080’, ‘Akiyama 567’ i ‘Hokken 600’ oraz 12 kultur krzyżówkowych tych odmian. Użyto podłoża z trocin dębowych wzbogaconych 20-procentowym dodatkiem otrębów pszennych. Porównano cechy morfologiczne owocników, tj. średnicę i grubość kapelusza oraz średnicę i długość trzonu. Określono również średnią masę owocników i zawartość suchej substancji w owocnikach. Stwierdzono, że owocniki odmian wyjściowych, jak również kultur krzyżówkowych, wykazują istotne zróżnicowanie morfologiczne. Badane odmiany i krzyżówki różniły się istotnie masą owocników i zawartością suchej substancji. Większość kultur krzyżówkowych tworzyła owocniki o masie mniejszej niż odmiany wyjściowe i o mniejszej zawartości suchej masy.

Słowa kluczowe: shiitake, odmiana, kultura krzyżówkowa, owocnik, cechy morfologiczne, sucha masa

Pełen tekst dostępny w języku angielskim w formacie Adobe Acrobat: www.npt.arpoznan.net/tom1/zeszyt3/art_41.pdf

Do cytowania: Sobieralski K., Siwulski M., Grzebielucha I., 2007. Porównanie cech morfologicznych, masy i zawartości suchej substancji owocników odmian oraz krzyżówek twardziaka jadalnego (Lentinula edodes (Berk.) Pegler). Nauka Przyr. Technol. 1, 3, #41

Abstract in english: www.npt.arpoznan.net/volume1/issue3/abstract-41.html

Adres do korespondencji:
Krzysztof Sobieralski
Katedra Warzywnictwa
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego
ul. Dąbrowskiego 159
60-594 Poznań
Poland
e-mail: sobieralski@au.poznan.pl
Zaakceptowano do druku: 05-06-2007
Strona internetowa: www.npt.arpoznan.net
Copyright © Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu